纵说纷云 - 造作工作室

蕉岭九岭乡村咖啡馆设计

项目地：广东省梅州市蕉岭县九岭村

项目属性：建筑改造+室内设计

项目规模：约70平方米（总建筑面积）

项目起止时间：2017年2月~3月（设计周期）

2017年3月~4月（施工周期）

合作方：卓创乡建

摄影：Walker

背景

3月开春的时候，我们与卓创乡建团队合作，在广东梅州蕉岭县九岭村进行了一次小体量的乡村设计实践。

蕉岭是著名的长寿之乡，这里的山水田野都充满了南国风味：丘陵、水田、雨雾，还有那成群的芭蕉林。

乡村中的传统民居属于客家建筑，以夯土—木构体系为主，悬山青瓦、墙外抹白，毛石基础，平均2层，空间主要类型有横堂屋、走马楼以及当地最常见的围龙屋。由于雨水丰沛，独户建筑自身屋顶成片连续，起伏较多，建筑出檐较大，门窗窄小。

现代建筑虽有个别被主流影响，贴上了彩色瓷片与琉璃瓦，但总体不如江浙这边严重。全景视线下，无论尺度、颜色、立面形式、门窗比例，都保持了一定的质朴地域性。同样由于雨水的原因，这里的建筑在顶层平屋顶露台上均设置了轻质棚架，远远看去，棚架形成天际线，其下却为虚设灰空间，接近地面的1~2层是实体墙面。

事件

本次改造的对象是一栋小体量的混凝土框架L型单层双坡现代建筑，团队介入的时候建筑还没有完工，但作为村落核心区域的一个新的公共空间，原设计的整体效果还不太理想：

问题主要有：

1、空间形制单一（严谨直角交接的L型，两层层高却只有单层内空间）；

2、设计语言混杂（多线条檐口、凸飘窗、抹泥墙等）；

3、屋顶形式、门窗、构造细部均过于保守；

4、建筑设计欠缺在地性思考，与场地中的植物、广场、过道、入口、周边建筑均没有形成对话。

同时，我们面对的主要客观条件有：

1、该项目的建筑、室内装修、室外景观工程需要在一个月内完成并投入运营；

2、建筑虽小，却位于村中心广场，是村落主要游览路线上的一个点睛点位，因此需要形成微型地标；

3、当地交通条件及经济实际情况，能提供选择的建筑材料有限；

情况并不太复杂，除了时间紧迫，其余条件在乡村建设中也属于常见，于是我们建立了几条针对性的设计原则：

1、在如此短的周期内，设计需趋向于简单直接，以减少施工复杂性；

2、做一个在地的现代乡村设计，不复制传统、不盲目更新；

3、就近取材，由于时间关系，材料在现场不需要繁复的二次加工及维护，因此舍弃了竹子和石头，在钢筋砼框架的基础上，木材为主、黄泥混合肌理涂料为辅，再配合钢材与玻璃。

推演

我们喜欢用公式，也就是一套具体的方法去推导出一个较为理性的建筑，而推导过程中的感性部分作为催化剂，留给建筑的美学批评。在总结现有问题、现场条件、设计原则的基础上，我们推导了本次设计的基本公式：

立面推导

·回归结构：

去除原有设计的所有修饰面，保留主体结构（梁、柱、屋面），将其作为设计基础条件，如此新的设计可以迅速进入现场施工装饰环节。

·转化比例：

原有设计略显古板的原因之一是立面构成接近西方经典比例，这种比例会将建筑“庄严化”，套在如此小型的建筑身上，就会出现问题。因此我们通过拆解，将原有的经典且分裂的立面构成，转化为更为现代、整体的横向分割。

·新立面构成：

以新比例作为参照，建筑的外立面及内部空间均有了设计线索。外立面方面，我们来了一次感性的介入：

这张照片来自我们对梅州县城的市井街巷的摸底调研。客家文化也像众多中国亚文化一样，有“水”的参与，梅州当地众多的民居建筑都有水塘相伴，某种视线中，形成了“上实下虚”的整体观感，我们将这种感觉沿用到本次改造中。

重塑比例之后的建筑外立面，仍旧因为各线条互相垂直的关系，显得缺乏生机，于是我们加入了非常感性的景观片墙，这些片墙不仅作为视线的遮挡，增加空间的层次，也可以因为其顶部的曲折呼应，给建筑增加一些趣味性，如此形成新的立面构成。

平面推导

·释放结构：

理性的推导过程并不会将立面与平面设计割裂，相反，新的立面构成促进了我们对建筑内部空间的改造。原设计的平面由于垂直L形，同样缺乏活力。

由于立面推导已将建筑大致分为上实下虚的两个部分，下部空间可以彻底释放结构的束缚。

·空间分类：

由于内部尺度很小，以单一桌椅形式排列组合的喝咖啡方式较为浪费空间，同样也比较无趣。我们根据咖啡不同的喝法，将空间做了分类，大致分为“互动喝”、“懒人喝”、“私密喝”与“商务喝”四种，每一种喝法对应合理的空间位置、尺度与家具类型。

随即产生大致的空间布局

·破坏规矩：

有了大致的平面布局，再对呆板的L型空间进行破坏——重塑。这里再次加入了感性的空间游走与空间对话关系。

形成新的平面

·重塑主景：

上图红色区域是前台与室内隔墙的组合，作为新的空间核心，我们即试图建立带有力量感的内部主景，又不想让主景对内部空间产生断裂式的破坏，因此我们选择了视线通透的木格子墙，墙中有三处宽度、高度均不同的门洞，让室内保持多重游走的可能，同时格子墙也可消化通往二层的楼梯构件。再通过对格子拼接的变化，使室内空间的上下部分保持融合